قطارات مسطحة ذات سرير بقطر 45 مم (معظم القطارات المسطحة، مثل Orea V3، Kalita 155 & 185، Fellow، April…) مع أي مرشح مسطح.

الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 مع طلاء ذهبي صالح للطعام.

التغليف الفردي.

التغليف مصنوع من الورق، عضوي، قابل لإعادة التدوير ومصنوع من مواد قابلة للتحلل.

اغسليه بالصابون والماء الساخن قبل الاستخدام الأول.

كيفية التحضير باستخدام المعزز

1. قم بوضع المعزز داخل القطارة ذات السطح المسطح، مع التأكد من أنه يقع في الأسفل أو الأخاديد السفلية في وضع مستوٍ ومسطح موازٍ لقاع القطارة.
2. ضع فلتر القهوة داخل القطارة.
3. اشطف الفلتر مع التأكد من أن الجزء السفلي منه على اتصال بالمعزز.
4. أضف القهوة وقم بتحضيرها.

كيفية التنظيف

1. اترك إعداد التخمير ليصبح أكثر برودة في درجة حرارة البيئة.
2. قم بإزالة الفلتر والمعزز من جهاز التقطير. تأكد من وجود المعزز، فقد يكون في أسفل جهاز التقطير أو مثبتًا في الفلتر الورقي.
3. اشطفيه بالماء الساخن.
4. أضف القهوة وقم بتحضيرها.

معزز

بالتعاون مع مات، سمح لنا أكثر من عام من الاختبار بتحسين أحجام الفتحات والقطر والمواد للتوصل إلى أفضل إصدار لتحقيق أقصى قدر من التوازن في التدفق وتحسين استخلاص كل مشروب.

صوت مات وينتون:

"عندما بدأت التخمير لأول مرة باستخدام ماكينات التخمير ذات القاعدة المسطحة، لم أتمكن أبدًا من الحصول على النتائج التي تحدث عنها الآخرون مع الطحن الناعم والتخمير عالي الاستخلاص - كانت دائمًا ما تكون مرة - ولم أستطع فهم السبب. سألت الكثير من الأشخاص وأرشدني شخص ما إلى منشور مدونة حول وضع منخل شبكي أسفل الفلتر في ماكينة تخمير Stagg من Johnathon Gagne. قررت تجربة هذا واندهشت من الفرق الذي أحدثه! بدأت اللعب بالأقطار وأحجام الفتحات في الشبكة وأدركت أن السحر في هذه التقنية لا يكمن في وضع الورق بعيدًا عن ماكينة التخمير، ولكن في زيادة نقاط اتصال الورق بالشبكة وزيادة التدفق بهذه الطريقة.

 بالتعاون مع Sibarist، وجدنا حجم شبكة رائع يعزز التدفق بشكل كبير، ويزيل الانسداد عند تحضير القهوة الكثيفة المحمصة الخفيفة! لقد تمكنت الآن من تحضير الوصفات مثل تلك التي اقترحها الآخرون، دون الحصول على النتائج المريرة التي حصلت عليها من قبل، وذلك بفضل التدفق المتساوي والسريع وعدم الاختناق!

 أستخدم هذه الشبكة الآن في جميع ماكينات التخمير ذات السطح المسطح، Orea وStagg وKalita وApril، لزيادة تدفق القهوة، والحصول على نتائج ثابتة لا تسبب الاختناق! لقد استخدمتها مع العديد من أنواع الورق المختلفة وكانت النتيجة رائعة مع جميع ماكينات التخمير، Kalita وSibarist FAST وSibarist B3 وApril، إلخ. إنها تعمل بشكل رائع لتحسين أداء ماكينات التخمير في جميع هذه الحالات.

حتى لو قمنا بتحضير قهوة بطيئة التصريف حقًا باستخدام عملية تخمير بدون تجاوز، فإننا نحصل على تدفق متزايد وما زلنا لا نحصل على نتائج مريرة في النهاية، فقط استخلاصات أعلى، ولكن بدون اختناق واستخلاصات غير متساوية!