يتكيف الفلتر مع القطارات ذات السرير المسطح (مثل أنواع Kalita 185).

تقنية ورق فلتر القهوة المتخصصة B3، تم تطويرها بالتعاون مع مات وينتون.
100% عضوي.
تم تصنيعها بعناية في برشلونة.

تضمن العبوة المغلقة الحفاظ الأمثل على المرشحات وتمنع التلوث الناتج عن الغبار والروائح الخارجية. احمِ كوبك!
التغليف مصنوع من مواد عضوية وقابلة للتحلل.

يتم تعبئة المرشحات المسطحة B3 في حزمة مسطحة مع طيات مطوية مسبقًا ليتمكن المستخدمون من طيها.

إعداد الفلتر

1. اطوِ حواف الفلتر الأربعة باتباع علامات الانبعاج الموجودة على الورقة. ليس من الضروري الحفاظ على شكل الجزء السفلي المسطح للفلتر؛ ما عليك سوى المرور فوق الطيات.
2. ضع الفلتر فوق القطارة ثم اضغط على الجزء المركزي من الورقة للأسفل.
3. اشطف الفلتر، بدءًا من المركز والتحرك نحو الحافة الخارجية عن طريق سكب الماء الساخن في حركة دائرية. تأكد من أن السطح بالكامل للفلتر ملتصق بجدران القطارة، دون ترك أي قنوات هوائية بين الفلتر وحامل الفلتر.

تظهر الصورة كيف يجب أن يبدو الفلتر قبل بدء عملية التسريب.

فلتر القهوة المتخصص B3 FAST

أول فلتر قهوة مبتكر ذو قاع مسطح وغير مزخرف في العالم، مع تطبيق تكنولوجيا B3.

تعاون مات وينتون "التعاون من أجل الإبداع!"

تم تطوير تقنية فلتر القهوة المتخصصة B3 بالتعاون مع مات وينتون (بطل كأس العالم لصانعي القهوة 2021). كان مات هو دليلنا طوال عملية التطوير لأكثر من عام، حيث كان يختبر جميع المواد التجريبية لدينا ويقدم خبرته وملاحظاته طوال العملية، مما يسمح لنا بإعادة التفكير في التركيبة والعمليات،

لقد كانت رحلة طويلة ولكن بفضل خبرة مات، واستعداده للتجريب والعثور على المادة المثالية، حصلنا أخيرًا على مادة فريدة من نوعها واستثنائية يمكن تطبيقها بأشكال مختلفة من الفلاتر، وهي B3.

B3 FLAT، مات وينتون.

"لقد أعجبت كثيرًا بهذا النوع الجديد من الورق في تحضير القهوة ذات القاع المسطح مثل Orea، منذ أن كنت أجرب تحضير القهوة ذات التجاوز المنخفض، حيث يلتصق الورق بالجدار بالكامل، ويجب أن يكون التدفق في أسفل الفلتر فقط. لقد أحببت مقدار الوضوح والحلاوة والعمق الذي يوفره هذا الفلتر الورقي مقارنة بمرشحات الورق الأخرى. يتدفق بسرعة كبيرة في الصب الأول، ثم يتباطأ قليلاً، بشكل طبيعي، ولكنه يتدفق دائمًا بطريقة متساوية حقًا، وأسرع من معظم الأوراق المسطحة، خاصة عند النظر في تحضير القهوة ذات التجاوز المنخفض.

لم أكن أدرك أن فلتر الورق كان له هذا التأثير الكبير، حتى بدأنا العمل على ورق B3 الجديد مع شركة Sibarist. نظرًا لأن الورق يمرر الماء بسرعة كبيرة، إلا أنه لا يزال يوفر مقاومة جيدة عند التخمير فيه، فقد كان هذا أسلوبًا مثيرًا للاهتمام في التخمير لم أجربه من قبل.

الآن أقوم بتحضير كل أنواع القهوة المحمصة الخفيفة المغسولة باستخدام ماكينة تحضير القهوة من النوع المسطح مثل Orea أو Stagg، مع طحن أكثر دقة ودرجة حرارة أعلى وهيكل من 3 سكبات لتعظيم الاستخلاص، وألجأ دائمًا إلى ورق B3 للحصول على أفضل وضوح وهيكل في مشروباتي المسطحة.

حول تكنولوجيا B3، مات وينتون.

"لطالما كنت مهووسًا بتضييق نطاق المتغيرات في تحضير القهوة، حيث كنت أحصر جميع المتغيرات الأخرى وأركز على شيء واحد فقط حتى أجد الأفضل. ولم أدرك أنه عامل ضخم إلا عندما بدأت في استكشاف دور الفلتر الورقي في تحضير القهوة بالتنقيط!

لقد وجدت صعوبة في الحصول على ورق يجف بسرعة، ولكنه يتمتع أيضًا بوضوح النكهة التي أردتها. لذا، بالتعاون مع جواكيم ولامبرت، قمنا بتوريد مادة ورقية جديدة تمامًا لم تُستخدم في تحضير القهوة من قبل، وقمنا بتعديلها لتصبح ما أعتقد أنه أفضل ورق تحضير متاح. تم اختبار كل معلمة؛ المسامية، وقوة الشد، والسمك، والختم، والشكل، من أجل التوصل إلى هذه الورقة النهائية - كان هذا مشروعًا عملنا عليه لأكثر من 12 شهرًا.

النتيجة هي ورق يتدفق بسرعة كبيرة، ولكن الأهم من ذلك، أنه يتدفق بشكل متساوٍ للغاية، وله سمك يبرز عن جدران القطارة، لتقليل الانسداد، وتعظيم إمكانات كل آلة تخمير. باستخدام ورق B3، يمكنك تعظيم إمكانات القطارة من خلال استخلاص أكثر توازناً. يشجع الورق الصلب الأكثر سمكًا التدفق، ولكنه يخلق شكل كوب واضح ونظيف وحلو.

فلسفة العلامة التجارية SIBARIST

يتم إنتاج مرشحات القهوة المتخصصة B3 FAST بالكامل محليًا في برشلونة.